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江南大学餐饮学院在我国同类学科中创立最早、底子最好、掩盖面最广,现拥有我国餐饮范畴中独一的餐饮迷信与工程国度一级重点学科和餐饮迷信与技能国度重点实行室,拥有国度功效餐饮工程技能研讨中心、粮食发酵工艺与技能国度工程实行室、"国度餐饮企业质量宁静检测技能树模中心(无锡)",国度粮油尺度研讨验证中心等平台。


ag8官网科技与江南大学餐饮学院于2015年签署技能办事协议,展开电解水发生的臭氧在餐饮加工历程中消鸩杀菌的结果、餐饮质量的影响,以及作为餐饮添加剂的使用研讨。

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